Zum Erhalt aller wichtigen Strukturen und Funktionen benötigt ein gesunder Organismus eine optimale Versorgung mit Mikro- und Makronährstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.

Erfüllt wird diese Anforderung von einer vollwertigen und basenüberschüssigen Ernährung. Diese legt zugleich einen wichtigen Grundstein für eine lang andauernde Leistungsfähigkeit und Gesundheit.

Eine derartige überwiegend pflanzliche Ernährung bringt viele Vorteile mit sich. Wir verzehren zum einen nicht nur mehr Ballaststoffe, Vitamine wie z. B. Folsäure und Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe – wir vermeiden zum anderen auch die negativen Begleitstoffe, wie bspw. zu viele Cholesterine oder Antibiotikarückstände.